酒已成為絕大多數聚會和宴請上不可缺少的飲品。但酒不僅僅是物質，人們在飲酒時也應遵循酒之禮儀道德，在享受佳釀的同時傳承文化。關于酒德的記載，最早見于《尚書》和《詩經》。儒家思想認為，飲酒者要有德行，不能驕奢淫逸。用酒祭祀敬神，尊老奉賓，都是德行的體現，因此儒家并不反對飲酒。《尚書·酒誥》集中體現了儒家思想，歸納起來有三點："飲惟祀"--只有在祭祀時才能飲酒；"無彝酒"--不要經常飲酒，平常少飲酒
